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Monsieur Loïc BALLET, journaliste et animateur du Triporteur  dans Télématin de France 2, a pour projet de créer une bande dessinée destinée au jeune public pour sensibiliser les parents et leurs enfants au « bien manger ». Des Chefs étoilés ont donc créé des recettes pour cet ouvrage.

Monsieur Loïc BALLET qui honore le CFA de sa présence et le Chef cuisinier, et formateur professionnel du CFA, Monsieur Guillaume MICHEL,  proposent ces recettes aux apprentis les 13 et 14 janvier 2021.

Ainsi, les apprentis devront mettre en place leur projet de chef d’œuvre (Au référentiel CAP Cuisine) autour de la réalisation de ces recettes.

Deux apprentis en cours de préparation de la recette du Chef trois étoiles Jacques MARCON (Les maisons Marcon – Saint-Bonnet-Le-Froid (Haute-Loire))

 


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Chef d’œuvre des apprentis CAP Cuisine : 13 et 14 janvier 2021
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06/03/2021