Présentation de la formation
Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Primeur » est employé au sein d’une entreprise de vente de fruits et légumes sous l’autorité d’un responsable.
En autonomie, il réalise des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises. Il prépare les fruits et les légumes en vue de leur mise en vente. Il est chargé de la tenue de l’étal et de la présentation marchande des familles de produits.
Il assure l’accueil, le conseil, la vente, l’encaissement et participe ainsi à la fidélisation du client.
Poursuite de formation : Bac pro vente.
Objectifs de la formation
Développer les compétences professionnelles liées au métier de primeur et valider le CAP primeur diplôme de niveau 3.
Compétences visées
- Appliquer les règles d’hygiène et de conservation
- Réceptionner, stocker et expédier les fruits et légumes
- Suivre les familles de fruits et légumes
- Vendre
- Accompagner la vente
Programme de formation
- Pratique professionnelle
- Prévention Santé Environnement
- Mise en valeur et vente des denrées
- Technologie, Gestion appliquée et Sciences appliquées
- Français, mathématiques, histoire et géographie
- Langue vivante (Anglais)
Modalités pédagogiques et d’évaluation
- Positionnement initial : évaluations des modalités d’apprentissage, du français et des mathématiques
- Pédagogie multimodale (individualisation, présentiel, distanciel, autoformation accompagnée, AFEST…)
- Enseignement pratique : 2,5 jours/semaine
- Enseignement théorique : 2,5 jours/semaine
- Examen de l’Education nationale
Conditions d’admission
- Aucun diplôme nécessaire
- Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire et compter
Informations complémentaires
| Examen Juin (session possible en septembre et janvier) Certification partielle : le décret publié au J.O du 12 juin 2016 autorise l’accès des diplômes du CAP (Décret n° 2016-772 du 10 juin 2016) en blocs de compétences par les candidats de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l’expérience (VAE) | Dates d’inscription Octobre, novembre et entrée tout au long de l’année |
Rythme Une semaine de CFA / Trois semaines d’entreprise | Durée 800h (Modulable suivant le bilan du positionnement initial) |
Financement Pour les demandeurs d’emploi : Pour les salariés :
Tarif : 15€/h . Le coût horaire de la formation est donné à titre indicatif. Des prises en charges totales ou partielles sont possibles en fonction des financements des entreprises ou de partenaires. Nos équipes administratives vous proposent des solutions et un accompagnement individuel au montage financier et à la pise en charge de votre projet. Contactez nous !
| La Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) http://www.vae.gouv.fr/
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| Site de présentation métier | Contacts formationcontinue@cfa-montbeliard.org
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